===>> PELUANG USAHA SAMPINGAN bisnis baru Ustad Yusuf Mansur
modal murah hasil MELIMPAH BONUS RUMAH dan MOBIL
KLIK daftar di sini Bisnis Yusuf Mansur
modal murah hasil MELIMPAH BONUS RUMAH dan MOBIL
KLIK daftar di sini Bisnis Yusuf Mansur
Ketika susu keluar
dari payudara sapi atau kerbau, biasanya dalam keadaan bersih. Oleh
karenanya ketika anak sapi menyusu, maka ia mendapatkan susu yang
betul-betul bebas dari penyakit dan kuman, karena ia mendapatkannya langsung
dari tetek. Sedang manusia memperoleh susu itu setelah melalui beberapa tahap,
pada tahapan-tahapan ini memungkinkan bakteri masuk ke dalamnya dan berkembang biak.
Susu merupakan makanan
bergizi dan baik untuk tubuh, tetapi susu juga mudah ditumbuhi oleh bakteri
yang masuk ke dalamnya, biasanya lewat lalat atau tangan kotor atau wadah –
wadah yang tidak bersih. Hal itu bisa menyebabkan timbulnya penyakit typus dan
bakteri daftaria. Adapun bakteri tubercolosis (TBC) sampai ke dalam susu
biasanya melalui payudara hewan yng terkena penyakit.
Oleh karenanya, negara
– negara besar sangat menaruh perhatian terhadap kemungkinan bahaya tersebut.
Mereka mengadakan seleksi dan penelitian yang intens terhadap penyebaran susu
ini. Karena, biasanya di rumah pembersihan hama dilakukan dengan cara pasteurisasi atau dengan cara
mendidihkan saja. Umumnya cara yang digunakan di rumah adalah memasaknya sampai
mendidih, lalu dibiarkan begitu saja dan dianggap sebagai sterilisasi susu dari
hama dan penyakit, selanjutnya dianggap baik untuk diminum. Padahal, cara ini
tidak sampai titik didih yang sesungguhnya, karena kepala susu ( lapisan paling
atas yang berwujud seperti selaput) yang ada di permukaan tidak jarang
mengandung mikroba yang tidak musnah dan mati hanya dengan dimasak.
Oleh karenanya,
disarankan untuk memerhatikan proses berikut ini : Ketika dimasak hendaklah
susu diaduk agar selaput tersebut hancur. Disarankan pula, agar api yang
digunakan tidak terlalu besar agar tidak cepat mendidih. Kemudian susu harus
langsung didinginkan dan tidak dibiarkan dingin secara alamai, karena dengan
begitu memungkinkan bagi mikroba yang menyukai suhu panas kembali lagi. Oleh
karena itu, disarankan untuk di simpan di sebuah wadah yang telah diisi dengan
air dingin.